Haferkekse sind bei vielen Kindern ein Klassiker.
Sie sind knusprig, süß und schmecken zu Kaffee und Tee.
Eigentlich schade, dass viele der derzeit „mittleren“ Generation die Haferflockenkekse mit einem Ausflug ins Möbelhaus verbinden. Diese Kekse sind in Optik, Geruch und Geschmack anscheinend sehr charakteristisch, dass sie sich gut einprägen.
Umso größer ist unserer Motivation dieses Rezept in unseren Haushalt ohne Markenbindung an unsere nächste Generation weiterzugeben. Wie schön ist der Gedanke, dass unsere Kinder an ihr zu Hause denken, wenn sie diesen Keksen später mal wieder über den Weg laufen, oder sich in Ihrem WG-Leben mal einen große Packung ins Regal stellen.
Wir geben gerne zu, dieses Rezept haben wir auch nicht von unserer Elterngeneration „geerbt“. Doch das in unserer Jugend erworbene Backbuch enthält diese Version, die uns gut gefällt, und die wir in unserer glorreiche Sammlung der Rezepte in diesem Journal aufnehmen wollen.
Wir halten viel davon, gute Rezepte zu finden, die wir in unseren Alltag einfließen lassen können. Am liebsten bauen wir sie bewusst in Routinen ein und versuchen schöne Erlebnisse an Geruch, Geschmack und Visuelles zu koppeln. So bleiben Erinnerungen für uns lange erhalten.
Das Licht scheint für unsere Fotos an diesem Frühlingstag besonders warm und weich in die Fenster. Für die Tageslichtfotografie braucht es an diesem Tag nicht viel und schöne Fotos sind keine Zauberei. Wir freuen uns immer sehr über spannende Gespräche über Fotografie, dabei kommt das Haferflockenkekse naschen gerade gelegen.
Nun ein gutes Naschen für Euch!
Haferflockenkekse
Haferkekse sind bei vielen Kindern ein Klassiker. Sie sind knusprig, süß und schmecken zu Kaffee und Tee.
Ingredients
- 250 g Haferflocken
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
Instructions
Die Butter sollte zum Verarbeiten etwa Raumtemperatur haben. Dazu Zucker und Eier geben und mit dem Rührgerät (Schneebesen) schaumig rühren. Die Haferflocken darin mit einem Löffel unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zur Haferflockenmasse geben.
Den Backofen auf etwa 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Keksteig mit Löffeln zu Häufchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Kekse im Ofen für ca. 15 Min backen, bis sie goldgelb gebacken sind.
Die Kekse mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auskühlen lassen.
