Dieses selbstgemachte Knuspermüsli kann bis zum Naschen hervorragend im Vorratsglas aufbewahrt werden. Es wird im Ofen gebacken und getrocknet und ist lange haltbar.
Das Leben – ein buntes Karussell in dem manche Nächte einfach nicht so wie andere Nächte sind. Ein langer Plauschabend mit einer guten Freundin, oder die frohe Erwartung eines besonderen Ereignisses oder eine innere Unruhe zu Themen die der Kopf wälzt – auch nach solchen Nächten kommt ein Morgen.
Wenn die Sonne dann da ist, bleibt meist nichts anderes übrig als doch aufzustehen und mit Schlafmangel wie gerädert in die Küche zu gehen. Auf der Suche nach eigentlich Nichts außer Sitzen und dazu etwas, dass ein Mittelding zwischen Appetit und Hunger stillt – Kaffee.
An solchen Morgen schnappen wir uns gern ein knuspriges Granola dazu. Selbstgemachtes Knuspermüsli kann man bei Gelegenheit vorbereiten und in einem großen Vorratsglas aufbewahren. So ist es für Morgen, an denen man nichts weiter machen möchte als gemütlich Sitzen, Milchkaffee trinken, aus dem Fenster schauen und etwas Kleines naschen, schon mal im Vorratsregal parat.
Wir möchten hier ein Knuspermüsli-Rezept mit Chiasamen vorstellen. Wir waren gespannt, wie sich die Chia-Samen bei der Zubereitung verhalten, da das Rezept mit Apfelmus gemacht wird. Aufgrund der Feuchtigkeit bilden die Samen während der Zubereitung eine helle Umhüllung, die im Backen jedoch wieder trocknet. Wer eine gute Quetsche im Haushalt hat, kann die Chia-Samen vorher anquetschen.
Neben dem kleinen oder großen Frühstück, eignet sich das Müsli auch wunderbar als Mahlzeit Zwischendurch oder als Topping für süße Leckereien wie Joghurt oder Eis.
Prost Kaffee!
Dieses selbstgemachte Knuspermüsli kann bis zum Naschen hervorragend im Vorratsglas aufbewahrt werden. Es wird im Ofen gebacken und getrocknet und ist lange haltbar. Den Backofen auf 150 Grad Umluft (170 Grad Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Alle Zutaten außer den Kokos-Chips in einer Schüssel zu einer Masse vermengen. Diese auf ein Backblech mit Backpapier verteilen und im Ofen für insgesamt etwa 60 Minuten backen. Während der Backzeit alle 15 Minuten großzügig öffnen und das Müsli mit einem Messer zerkleinern und wälzen. Das Müsli muss sich nach dem Backen trocken anfühlen, danach ist es meist noch weich. Knusprig wird es beim Auskühlen. Kokos-Chips in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten und in das trockene, ausgekühlte Granola unterheben.Chia-Granola
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