Ein einfaches, fruchtiges Erdbeer-Rezept, perfekt für den Saisonstart im Juni.
Mit frischen Früchten und cremiger Kokosmilch ist der Smoothie ein super Snack für Zwischendurch oder Frühstücksbegleiter.
Der Saisonstart für die süßen, roten Erdbeeren liegt Nahe. Daher stellen wir wieder eines unserer auserlesenen Erdbeer-Helden vor. Dieser cremige Smoothie könnte mit etwas Crash-Eis serviert auch als alkoholfreier Cocktail durchgehen. Die Kombination der süßsaftigen Erdbeeren mit sahniger Kokosmilch und Ananas war in der ehemaligen Bar bei uns im Ort ein echter Dauerbrenner.
Wir haben das Rezept aufgepeppt und verwenden frische Früchte und etwas gutes Öl zum Mixen. Getoppt mit Kokos-Chips wird ein sättigender, gesunder Snack daraus und gilt inzwischen als Klassiker der Erdbeersaison bei uns.
Wenn die Erdbeeren richtig reif sind wird er am besten. Wer in der Saison vom Feld zu viele Früchte mit nach Hause bringt, kann einige einfrieren. Dafür bereiten wir sie vor, waschen sie, entfernen das Grün und schneiden sie in Viertel. Später lassen sie sich in einem kräftigen Stand-Mixer für einen kühlen Smoothie auch gut gefroren verarbeiten.
Lasst es Euch schmecken!
Ein einfaches, fruchtiges Erdbeer-Rezept, perfekt für den Saisonstart im Juni. Mit frischen Früchten und cremiger Kokosmilch ist der Smoothie ein super Snack für Zwischendurch oder Frühstücksbegleiter. Zuerst die Kokos-Chips vorbereiten und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze hellbraun anrösten. Dabei immer wieder wälzen. Die Erdbeeren waschen und in einem Stand-Mixer cremig mixen. Die Gläser vorbereiten, bei Bedarf bis zu 1/3 mit Crush Eis füllen und etwa 1/3 des Erdbeerpürees hinein füllen. Die Ananasstücken, Kokosmilch, Limettensaft, Mandelöl zu dem übrigen Erdbeermus in den Mixer geben und wieder mixen. Den cremigen Smoothie auf den Erdbeermus gießen und mit einem Löffel leicht verrühren, so dass die beiden Flüssigkeiten marmoriert sind. Die Kokos-Chips darüber streuen.Erdbeer-Ananas-Smoothie
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